本文摘要：红烧猪肚材料：猪肚3个、白青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适度。

红烧猪肚材料：猪肚3个、白青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适度。调料：花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、配料适度。作法：1、将猪肚用盐和面粉重复清除，直到猪肚上没粘液；2、高压锅流经清水，放入洗好的猪肚，调到盐、大漆、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；3、捞起煮好的猪肚，再行用清水冲洗整洁，斜刀切片装盘待用；4、锅内放入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，放入猪肚、香菜翻炒片刻才可。

白切猪肚原料：猪肚。餐馆买的猪肚一般是冷藏的，但是比菜市场的整洁点，不过清除方法都一样的。作法：1、把猪肚里面整个翻过来：再行把底部往猪肚口刷，很更容易就翻过去了，翻过来的猪肚有点硬硬的，就是要把这些硬硬的东东清扫掉。

点燃，锅里不放油不抽，锅冷了就把猪肚放进去，毛巾完了一旁就换回另一边，可以用筷子压压，保证猪肚都被烫过（听闻也可以锅里煮热水，水进了敲猪肚进来毛巾一下，接下来步骤一样。不过，实在这样就一挺便利的了）然后把猪肚从锅里拿走，趁热用小刀把整个猪肚用力的风吹一遍，尤其要把白色的东东刮掉；2、然后放进两匙生粉，用力搓揉一下让猪肚都认识到生粉，用水冲洗掉，再行放进两匙盐，某种程度搓揉，用水冲洗整洁。

可以把猪肚新的旋转过来了，旋转过来的猪肚也用生粉搓揉一遍，用水冲洗整洁，就可以啦。把胡椒粒用刀背压裂后一半放进猪肚里，把猪肚整个放进高压锅，重新加入水，一半胡椒粒放到高压锅里（讨厌胡椒的多敲不讨厌的少敲），水开后压半个小时，捞起晾凉；3、切片就可以上桌啦，不过最差切斜片。不吃的时候点酱油，一定要爱吃的酱油哦！双椒轰质地肚原料：猪肚、醋、食用碱、配料、葱段、生姜。作法：1、新鲜猪肚，先用醋，面粉重复揉搓，再行用清水冲洗，浸去杂质（推倒完了面粉就必要滚，岂拍倒的面粉了）；2、猪肚有一面尤其多粘液，翻越这面，放入些醋，面粉再行揉搓，洗出粘液，重复冲洗；3、按200g水，10g碱的量，徵成碱水，将猪肚泡入碱水中，泡1小时左右，中途把猪肚翻面再行冷水；4、把冷水过的猪肚用清水清除，洗出粘液即杯子，再行清除，重复清除，不会看见猪肚就越洗越白，清除到没碱味才可；5、锅中烧开水，放进姜片和葱段，不至凝结时放进猪肚焯水；6、大约熬10分钟，猪肚增大，变软，捞起沥干水，放进冷水中洗净；7、把猪肚改刀小块条形，再行放进清水中洗净，清除，洗出些油脂，沥干水配料：8、将训红椒托条，姜切末，葱切片；9、锅冷倒油，放入姜末，葱，2勺郫县豆瓣酱、1勺香辣豆豉酱炒出香味，放进青红椒翻炒；10、放入猪肚条，淋入少许老抽，生抽，翻炒熟透，马利亚少许盐刷炒匀才可。

#面粉#红烧#高压锅珍藏2、然后放进两匙生粉，用力搓揉一下让猪肚都认识到生粉，用水冲洗掉，再行放进两匙盐，某种程度搓揉，用水冲洗整洁。可以把猪肚新的旋转过来了，旋转过来的猪肚也用生粉搓揉一遍，用水冲洗整洁，就可以啦。把胡椒粒用刀背压裂后一半放进猪肚里，把猪肚整个放进高压锅，重新加入水，一半胡椒粒放到高压锅里（讨厌胡椒的多敲不讨厌的少敲），水开后压半个小时，捞起晾凉；3、切片就可以上桌啦，不过最差切斜片。

不吃的时候点酱油，一定要爱吃的酱油哦！双椒轰质地肚原料：猪肚、醋、食用碱、配料、葱段、生姜。作法：1、新鲜猪肚，先用醋，面粉重复揉搓，再行用清水冲洗，浸去杂质（推倒完了面粉就必要滚，岂拍倒的面粉了）；2、猪肚有一面尤其多粘液，翻越这面，放入些醋，面粉再行揉搓，洗出粘液，重复冲洗；3、按200g水，10g碱的量，徵成碱水，将猪肚泡入碱水中，泡1小时左右，中途把猪肚翻面再行冷水；4、把冷水过的猪肚用清水清除，洗出粘液即杯子，再行清除，重复清除，不会看见猪肚就越洗越白，清除到没碱味才可；5、锅中烧开水，放进姜片和葱段，不至凝结时放进猪肚焯水；6、大约熬10分钟，猪肚增大，变软，捞起沥干水，放进冷水中洗净；7、把猪肚改刀小块条形，再行放进清水中洗净，清除，洗出些油脂，沥干水配料：8、将训红椒托条，姜切末，葱切片；9、锅冷倒油，放入姜末，葱，2勺郫县豆瓣酱、1勺香辣豆豉酱炒出香味，放进青红椒翻炒；10、放入猪肚条，淋入少许老抽，生抽，翻炒熟透，马利亚少许盐刷炒匀才可。

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